Chocolate quente cremoso com pimenta e laranja

Nada como um bom chocolate quente para enfrentar os dias gelados, certo? Agora imagine essa delícia com um toque cítrico e uma pitada de ousadia, essa é a proposta da chef Andrea Loreto. Nesta versão cremosa e envolvente, o chocolate encontra a intensidade da pimenta dedo-de-moça e a refrescância das raspas de laranja, uma combinação inusitada que aquece o corpo e surpreende o paladar.

Perfeita para um fim de tarde aconchegante, essa receita ainda pode ser finalizada com mini marshmallows para um charme extra. Confira o passo a passo e experimente esse abraço em forma de bebida.

Ingredientes:

• 400 ml de leite integral
• 100 ml de leite condensado
• 50 g de creme de leite
• 150 g de chocolate meio amargo
• 60 g de chocolate em pó 50%
• 1/2 pimenta dedo-de-moça (opcional)
• Raspas de laranja a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma panela, misture o leite, o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó, a pimenta e as raspas de laranja.
2. Leve ao fogo médio até levantar fervura.
3. Assim que ferver, adicione o chocolate meio amargo e mexa bem até derreter por completo e a mistura ficar homogênea e cremosa.
4. Sirva ainda quente, finalizando com mais raspas de laranja.
5. Dica da chef: para deixar ainda mais especial, adicione mini marshmallows por cima antes de servir.