Tostine de tapioca, abacate e presunto parma

Nesta semana, a chefe Andrea Loreto propõe uma combinação inusitada e cheia de sabor, a tostine de tapioca com abacate e presunto parma. A base crocante de tapioca contrasta com a cremosidade do abacate e o toque salgado e delicado do parma, formando uma entradinha leve, refrescante e sofisticada. Temperada com flor de sal, limão, azeite e finalizada com tomilho, é uma receita perfeita para impressionar com simplicidade.

Ingredientes

• Farinha de tapioca
• Abacate
• Presunto parma
• Tomate cereja
• Flor de sal (a gosto)
• Limão (a gosto)
• Azeite de oliva
• Tomilho (a gosto)

Modo de preparo

1. Prepare a base de tapioca em uma frigideira, pressionando bem para deixá-la firme. Pode usar um molde para deixar o formato mais uniforme.
2. Disponha fatias de abacate sobre ela.
3. Acrescente o presunto parma e os tomates cereja cortados.
4. Tempere com flor de sal, um pouco de pimenta (opcional), gotas de limão e um fio de azeite de oliva.
5. Finalize com tomilho fresco.